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□記者 姜培軍

菏廣相約，牡丹傳情。幾百年來(lái)，一代代從業(yè)者“下廣”催花，不僅為菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新的發(fā)展空間，還為“保種保源”起到不可估量的作用。廣大從業(yè)者開(kāi)辟了海路、陸路、河運(yùn)等“下廣”通道，催生了花幫、花居子等新生事物，賺取了豐厚的利潤(rùn)，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。

1789年，菏澤牡丹花開(kāi)歐洲

冬至?xí)r節(jié)，寒風(fēng)凜冽，萬(wàn)物寥落，催花牡丹大棚內(nèi)卻暖意融融、生機(jī)盎然，一盆盆牡丹初露豐姿，枝條伸展，花蕾嬌艷欲滴。

“供應(yīng)春節(jié)市場(chǎng)的催花牡丹已經(jīng)進(jìn)入小風(fēng)鈴期，這是牡丹生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期?！?2月21日，菏澤誠(chéng)美花木種植專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理李洪勇說(shuō)。

與此同時(shí)，菏澤“下廣”催花牡丹正沐浴在亞熱帶的陽(yáng)光下，茁壯成長(zhǎng)。

菏澤是“中國(guó)牡丹之都”，廣州是“四季花城”，兩地雖然相隔1500余公里，但文化相通、人緣相親、情誼相融，一朵花將兩地緊緊地聯(lián)系在一起。目前，在廣州年宵花市場(chǎng)上，約90%的催花牡丹來(lái)自菏澤。

菏澤牡丹專(zhuān)家趙孝慶介紹，據(jù)現(xiàn)有史料和廣大花農(nóng)世代相傳的說(shuō)法，菏澤牡丹催花歷史可以上溯至明代。自那時(shí)起，以菏澤趙樓花農(nóng)為代表的牡丹從業(yè)者開(kāi)始嘗試“下廣”催花。隨著大航海時(shí)代的興起，中國(guó)的紡織品和瓷器傳入歐洲。牡丹作為紡織品、刺繡和瓷器圖案的重要內(nèi)容，當(dāng)時(shí)便引起歐洲人的注意。不過(guò)，他們認(rèn)為，與龍、鳳等形象一樣，牡丹也是中華民族的圖騰和文化符號(hào)，并不真實(shí)存在。

直到1656年，荷蘭東印度公司貿(mào)易代表來(lái)到中國(guó)，親眼看到了牡丹，回國(guó)后有人對(duì)此做了報(bào)道。這是有關(guān)西方人看到牡丹的最早記載。

又過(guò)了一個(gè)多世紀(jì)，大約在1786年，英國(guó)邱園主人約瑟夫·班克斯讀了這篇文章，并看了許多中國(guó)畫(huà)，對(duì)牡丹產(chǎn)生了興趣。他讓東印度公司的外科醫(yī)師亞歷山大·杜肯在廣州為他收集牡丹，隨后將牡丹送到邱園。1789年，這些牡丹中有一株開(kāi)出了高度重瓣的紅色花，這便是最早引種到歐洲的中國(guó)牡丹。

那時(shí)出現(xiàn)在廣州的牡丹應(yīng)為催花牡丹，在當(dāng)時(shí)的中國(guó)，唯有菏澤花農(nóng)到廣州催花，因此1656年荷蘭東印度公司貿(mào)易代表看到的牡丹，應(yīng)該為菏澤催花牡丹。1786年在廣州收集的牡丹，也應(yīng)該為菏澤催花牡丹。1789年，歐洲大陸開(kāi)出的第一批牡丹花，正是經(jīng)廣州引種的菏澤牡丹。

趙孝慶介紹，根據(jù)當(dāng)時(shí)史料對(duì)花的描述和標(biāo)本圖，可以認(rèn)定這些牡丹為催花牡丹品種大胡紅，說(shuō)明菏澤那時(shí)候已經(jīng)篩選出適宜“下廣”催花的牡丹品種。這在李嘉玨、張西方、趙孝慶合著的《中國(guó)牡丹》中有記載。

截至目前，大胡紅仍然是菏澤“下廣”催花的“當(dāng)家花旦”。

菏澤老一輩牡丹從業(yè)者趙守文于1915年前后所著的《菏澤牡丹史》（手抄本）中記載：“菏澤花農(nóng)春節(jié)催花，京津、蘇杭、福廣皆有人去?！?/p>

菏澤牡丹“下廣”路線(xiàn)也分“陸路”“海路”

正如絲綢之路有“陸上絲綢之路”和“海上絲綢之路”之說(shuō)一樣，菏澤牡丹“下廣”路線(xiàn)也有“陸路”和“海路”之說(shuō)。

據(jù)老花農(nóng)趙守先回憶，那時(shí)候，“下廣”沒(méi)有汽車(chē)、火車(chē)，交通不便。廣大花農(nóng)都是用輷車(chē)子（木制獨(dú)輪車(chē)）將用于催花的牡丹推到濟(jì)南的濼口碼頭，然后裝上黃河里運(yùn)送貨物的“平頭擺”木帆船，順流而下到達(dá)天津港。從那兒再換上海船，沿海岸線(xiàn)到達(dá)珠江入?？诨㈤T(mén)，再沿珠江逆流而上到達(dá)廣州。

趙守先的說(shuō)法在邏輯上沒(méi)有問(wèn)題，但“海路”之說(shuō)給我們留下一個(gè)思考題，那就是誰(shuí)先想到去3000里外的廣州催花？為什么去廣州催花而不是到其他南方沿海城市？誰(shuí)又是第一個(gè)或第一批“吃螃蟹”的人？

于1975年開(kāi)始“下廣”催花的菏澤牡丹專(zhuān)家趙孝慶，給出了自己的答案。

據(jù)他介紹，在清朝以前，菏澤花農(nóng)種植牡丹的主要收入來(lái)源于銷(xiāo)售牡丹苗。每年秋季，牡丹長(zhǎng)成，花農(nóng)除了在本地及周邊銷(xiāo)售外，在利潤(rùn)的驅(qū)使下，還想方設(shè)法開(kāi)拓市場(chǎng)。于是，一些富有創(chuàng)新精神的花農(nóng)便將牡丹打包，然后裝上輷車(chē)子，一路向南銷(xiāo)售。

“為了保證成活率，那時(shí)候銷(xiāo)售的牡丹一般帶著土球。一般情況下，每輛輷車(chē)子裝兩三包牡丹，每包裝60棵?！壁w孝慶回憶。這批花農(nóng)從菏澤出發(fā)，一路向南，經(jīng)河南、湖北、湖南直到廣東。

“武漢作為九省通衢之地，是一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，花農(nóng)要在這里銷(xiāo)售掉一部分牡丹，其余的裝車(chē)前往長(zhǎng)沙。就這樣，一路向南，邊走邊賣(mài)，越賣(mài)越少、越賣(mài)越輕、越賣(mài)越貴?！壁w孝慶說(shuō)，“自長(zhǎng)沙至廣州，天氣越來(lái)越暖和，帶土球的牡丹開(kāi)始發(fā)芽、開(kāi)花，當(dāng)?shù)厝速I(mǎi)了以后栽種到自己地里，慢慢觀(guān)賞。菏澤花農(nóng)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)菏澤牡丹冬季可以在廣州等地自然開(kāi)花，于是開(kāi)始了‘下廣’之旅?！?/p>

廣州人愛(ài)花賞花，也為菏澤牡丹“下廣”提供了市場(chǎng)條件。

據(jù)趙孝慶介紹，其講述的陸路“下廣”之說(shuō)，并不是“腦洞大開(kāi)”憑空想象的，這在廣東的《番禺志》《花地志》里有記載。在當(dāng)?shù)氐臍v史記載中，廣州人將菏澤花農(nóng)稱(chēng)為“牡丹商”。雙方相互了解熟悉后，菏澤花農(nóng)開(kāi)始與當(dāng)?shù)厝撕献髋嘤?、銷(xiāo)售催花牡丹。菏澤人出苗木、出技術(shù)，廣州人出場(chǎng)地、找銷(xiāo)售渠道，這種合作模式一直持續(xù)到現(xiàn)在。

“根據(jù)我們調(diào)查考證，菏澤下廣催花有三條路線(xiàn)，除了海路、陸路還有河運(yùn)，即菏澤牡丹自濟(jì)寧通過(guò)京杭大運(yùn)河南下，然后輾轉(zhuǎn)至廣州。當(dāng)然，由于史料的缺失，目前業(yè)界對(duì)上述三條下廣路線(xiàn)還有一些爭(zhēng)議?！敝袊?guó)園藝學(xué)會(huì)牡丹芍藥分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)龐志勇介紹，一代代從業(yè)者“下廣”催花，不僅為菏澤牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新的發(fā)展空間，還為“保種保源”起到不可估量的作用。

“通過(guò)下廣，菏澤花農(nóng)開(kāi)辟了新的市場(chǎng)，拓寬了牡丹銷(xiāo)售渠道，賺取了豐厚的利潤(rùn)，這讓他們有更高的積極性投身到牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去?！饼嬛居陆榻B，“下廣催花給菏澤花農(nóng)帶來(lái)不菲的經(jīng)濟(jì)效益，也為菏澤牡丹起到保種保源的重要作用，這就是新中國(guó)成立后菏澤能保存下來(lái)100多個(gè)牡丹品種的原因之一?！?/p>

花居子見(jiàn)證菏澤牡丹“下廣”催花輝煌歷史

說(shuō)起中國(guó)交通運(yùn)輸發(fā)展史，馬幫和驛站是兩個(gè)繞不過(guò)去的名詞。在菏澤牡丹“下廣”催花過(guò)程中，也誕生了兩個(gè)類(lèi)似于馬幫和驛站的名詞，那就是花幫與花居子。

“菏澤人當(dāng)時(shí)下廣催花、賣(mài)花，為了安全，通常結(jié)伴而行，起碼要十幾人二十幾人同行，形成花幫?！壁w孝慶介紹，“花幫在養(yǎng)花賣(mài)花的過(guò)程中，需要一個(gè)打尖歇腳、商討行情的地方，這就是花居子，類(lèi)似于古代的驛站?！?/p>

一個(gè)個(gè)花居子成為菏澤牡丹“下廣”催花輝煌歷史的見(jiàn)證?；ň幼拥男纬?，推動(dòng)了菏澤催花牡丹產(chǎn)業(yè)的傳承與發(fā)展，也使市場(chǎng)越做越大。

“我祖父的祖父、祖父的父親都曾經(jīng)‘下廣’催花。1973年，我首次跟隨爺爺下廣催花?！?4歲的牡丹技師高勤喜回憶，“那時(shí)掙錢(qián)多的時(shí)候，要在床上數(shù)銀錁子。聽(tīng)我曾祖母說(shuō)，最掙錢(qián)的時(shí)候，我曾祖父‘下廣’一年掙的錢(qián)置辦了兩頃地?！?/p>

牡丹專(zhuān)家趙孝知曾經(jīng)在1978年，訪(fǎng)問(wèn)過(guò)多位老一輩牡丹從業(yè)者有關(guān)“下廣”催花的往事。根據(jù)其文字記錄，當(dāng)年87歲的趙松巖回憶，不少花農(nóng)趕上好年景，賺錢(qián)多的時(shí)候，從廣州回來(lái)時(shí)怕在路上被搶?zhuān)秃屯l(xiāng)把賺來(lái)的元寶、銀錁子、銀元湊在一起，雇傭廣州的鏢局護(hù)送。也有膽子大的花農(nóng)，把銀元縫在夾襖里，由于太重，往往蹲下就站不起來(lái)。

1978年，據(jù)菏澤趙樓“老支書(shū)”趙永臣回憶，他10多歲時(shí)，每年到附近的蘆堌堆村花神殿看戲，花神殿的桌子上擺著供品，點(diǎn)著從廣州帶來(lái)的、手指粗細(xì)的高香和茶杯粗細(xì)的蠟燭，煙霧騰騰?！跋聫V”掙錢(qián)回來(lái)的花農(nóng)，跪在花神前磕頭許愿，祈求來(lái)年有個(gè)好收成。廣州的“忍香園”“醉觀(guān)園”也與“下廣”花農(nóng)一塊捐款、擺供品，并請(qǐng)戲班唱四天大戲，以表誠(chéng)心。 1978年，老花農(nóng)趙守珠在接受趙孝知訪(fǎng)問(wèn)時(shí)回憶：“一畝地才三塊大洋，而在廣州一朵牡丹花就能賣(mài)一塊大洋，一本萬(wàn)利的生意！”